为进一步规范集中用餐单位食堂经营管理，防范化解食品安全风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，按照《黑龙江省营商环境建设监督局关于印发<关于深入推进跨部门综合监管的实施意见>的通知》和《哈尔滨市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动》工作要求，11月起，县市场监管局联合县教育局、县民政局、县卫生健康局、县机关事务管理服务中心在全县开展集中用餐单位“综合查一次”专项监督检查工作，全力保障食品安全。

本次专项检查坚持“一个清单统揽跨部门综合监管”的原则，以 “进一次门、查多项事，一次检查、全面体检”为目标，以集中用餐单位为检查对象，开展“综合查一次”跨部门监督检查，目的是解决集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生、食品安全事件多发等突出问题，推动集中用餐单位及其承包经营企业管理明显规范，从业人员食品安全意识明显增强，环境卫生明显改善，重大食品安全事件明显减少，逐步建立长效制度机制，切实保障集中用餐人员饮食安全。

此次专项行动，以集体用餐配送企业、学校幼儿园、医院、养老院、机关食堂为重点，严格按照《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）和《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规要求，认真检查了集体用餐单位“日管控、周排查、月调度”制度落实、食品安全自查、从业人员健康管理、原料进货查验及食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品加工过程管理、食品留样等情况。同时，执法人员督促集中用餐单位严格遵循餐饮标准规范管理，严格落实食品安全主体责任，严格遵守食品安全行为规范，切实提高食品安全意识，及时排查食品安全风险隐患。对检查中发现的留样不规范、“三防设施”未正常使用、“日管控、周排查、月调度”制度落实不到位等问题，责令被检查单位限期整改到位。